Golap Pitha

Fish Shami Kabab

Chomchom

Orange Chiffon Cake

Friday, May 6, 2011

Green Mango Pickel(কাঁচা আমের আচার)

Ingredients:
  1. Green mango -1/2 kg
  2. Panch-phoron powder (bengali 5 spice) -1ts (make it paste with 1 Tbs vinegar)
  3. Suger -4 Tbs or your choice
  4. Red chilli powder -1 ts
  5. Turmeric powder- 1/4 ts
  6. Cumin powder- 1 ts
  7. Whole Garlic- 4/5 (roughly chopped)
  8. Mustard oil- 1/2 cup
  9. White vinegar-1/2 cup
  10. Salt 2ts



Procedure:
  1. Wash the whole mango well and dry it with the kitchen towel so that no water remain in the body of mango. Then cut the mango into cube size with skin.
  2. Now heat the oil in a pan in medium heat. When oil is heated add the garlic and fry it for 30 seconds, then add the mango pieces and stir for a while.
  3. Then add the remain ingredients one after other and mix well so that all masala mix with mango. 
  4. Cover the pan and cook it in a medium flame around 15 minutes or until mango become soft.
  5. Now turn off the heat and cool down your pickles/achar to room temperature and enjoy. 
  6. You can preserve it in a glass container (remember before preserve, it should be cool down to room temperature).
Courtesy:
 Juhi, Jahanara Mahbuba
(Chittagong,Bangladesh)

    6 comments:

    1. Love all your recipes, though I haven't tried them all. Today I made this one, few days ago I made the mangoe achar. Excellent, truely brilliant. My hubby & I love it. Have to make another batch soon. Thank you so much for posting these and sharing with us. Do have any recipes for tataul achar/pickle recipe or even boroi

      ReplyDelete
      Replies
      1. What is the measurement of 1cup? Thank you.

        Delete
    2. How to coock Shukto in home easily
      https://www.youtube.com/watch?v=1PwceE6fSj0
      follow the video you will get to know how to make it easily as possible with a basic ingredients at home kitchene

      ReplyDelete
    3. Chance of getting feedback is zero. However , would you please tell me the measurement of 1cup?

      ReplyDelete
      Replies
      1. We use standard measuring cup.You can find this in any plastic shop. 1 cup = 8 oz = 240 mL.

        Delete
    4. Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại cầu giấy
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại từ liêm
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại thanh xuân
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại hà đông
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại long biên
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại nguyễn chính thanh đống đa
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại minh khai hai bà trưng
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại bắc ninh
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại hải phòng
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại tphcm
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại quận 3
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại thủ đức
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại đà nẵng
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại biên hòa
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại đồng nai
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại nam định
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại thái bình
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại bắc giang
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại vĩnh phúc
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại thái nguyên
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại quảng ninh
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại hải dương
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại hưng yên
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại hà nam
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại ninh bình
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại nghệ an
      Trung tâm đào tạo kế toán thực tế Tại vũng tàu
      Dịch vụ làm báo cáo tài chính tại thanh trì

      ReplyDelete