Golap Pitha

Fish Shami Kabab

Chomchom

Orange Chiffon Cake

Thursday, June 30, 2011

Sour Eggplant fry(বেগুনের টক ভাজি)

Ingredients:
  1. Eggplant- 200gm
  2. Apple cider vinegar/white vinegar- 2ts
  3. Soy sauce- 2 ts
  4. Brown Sugar - 2 ts
  5. Whole red chili- 4 piece
  6. Onion (chopped)-1/4 cup
  7. Garlic (chopped)- 1 Tbs
  8. Black pepper- 1/2 ts (optional)
  9. Salt -1/2 ts or to taste
  10. Oil- 5 Tbs
Procedure:
  1. Wash the eggplant and cut it into cube size pieces.
  2. Take Vinegar, soy sauce,Sugar, black pepper and Salt in a bowl and mix it well, and set it aside.
  3. Heat 3 Tbs oil in a pan in a medium heat and fry the eggplant until it become little soft and then remove it on a plate.
  4. Then heat the rest of the oil. Put the whole red chili (if you want it hot you can break the hole chili into small pieces) into the oil and fry them 5 seconds. Then put the garlic and onion in the oil and fry them until they become soft.
  5. When onion turns to soft put the eggplant in it and pour the mixture of bowl on the eggplant and mix them well. Then cover the pan, lower the heat and cooked it in a low heat for around 8-10 minutes or until the eggplant become completely cooked.
  6. Then turn off the heat and serve your fry with plain rice or pulao.  
Courtesy:  
Ishita Rahman
(Columbia, SC, USA) 
 

      4 comments:

      1. very nice and helpful for amateurs !!

        ReplyDelete
      2. There is something missing may be.can u plz cheque again this recipy?

        ReplyDelete
      3. Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại cầu giấy
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại từ liêm
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại thanh xuân
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại hà đông
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại long biên
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại nguyễn chính thanh đống đa
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại minh khai hai bà trưng
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại bắc ninh
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại hải phòng
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại tphcm
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại quận 3
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại thủ đức
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại đà nẵng
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại biên hòa
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại đồng nai
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại nam định
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại thái bình
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại bắc giang
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại vĩnh phúc
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại thái nguyên
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại quảng ninh
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại hải dương
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại hưng yên
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại hà nam
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại ninh bình
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại nghệ an
        Học chứng chỉ kế toán ở đâu tốt Tại vũng tàu
        Giá dịch vụ kế toán

        ReplyDelete